Varm smörgåstårta

Allt började med att jag blev sugen på toast men det slutade med varm smörgåstårta :-)
 
Ca: 6 bitar
 
1 röd paprika
8-10 cm zucchini
2 st. gula färska lökar
10 st. soltorkade tomater
2½ dl crème fraiche
2 msk majonnäs
salt och peppar
3 halvor hönekaka
 
1 burk ananasringar
1 tomat skuren i tunna skivor
2 dl riven ost
 
Hacka paprika, zucchini och soltorkade tomater fint.
Finhacka löken och stek den några minuter.
Blanda samman grönsakerna med crème fraiche och majonnäs, salta och peppra efter eget tycke.
 
Smöra hönekakebottnarna och fördela blandningen på två av bottnarna. På den sista botten fördelas ananas och tomat, strö på osten och gratinera i mitten av ugnen, 200 grader ca 15 minuter.
 
 
 
Naturligtvis går det att fylla smörgåstårtan efter eget tycke och smak, många har bacon i sin fyllning men jag är vegetarian och då blir det grönsaker. Men nästa gång blir det nog faitaskryddad quornfärs :-)
 
Bild tagen på kall smörgåstårta :-)
 
 
 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0