Mitt vardagsliv

Soppa v 11. Köttfärs(sojafärs)soppa

Köttfärssoppa (med sojafärs)

2 stora grovt hackade  gula lökar
4 (ca 600 g) skivade potatisar
4 (ca 400 g) skivade morötter
smör till stekning
2 tsk paprikapulver
1 tsk socker
2 msk tomatpuré
3 grönsaksbuljongtärnigar (köttbuljong när det är vanlig köttfärs)
1 l H2O
300 g sojafärs
2-3 msk sweetchilisås

Skala, hacka/skiva och fräs lök, potatis och morot i smör tills de fått lite stekyta.
Tillsätt paprikakrydda, socker, tomatpuré, buljongtärningar och vatten. Låt det småputtra 10-15 minuter.
Tillsätt sojafärs (om det är vanlig köttfärs ska den stekas innan)
och chilisås och låt det koka ytterligare 5-10 minuter. Färdig när potatis och morätter är mjuka men med lite motstånd.

Serveras med en klick creme fraiche

Detta var en klar favorit, den kommer vi äta igen *mums*

Köttfärssoppa blir det här hemma på tisdag! Sedan ungefär 6 veckor tillbaka så gör vi veckomenyer, det tar en hel del tid med allt planerande, men oj vad bra det är för plånboken!

Vi brukar också göra veckomenyer, mest för att vi ska ha lite ordning och reda på vad vi ska äta. Det är lätt annars att man tar till något onyttigt för att man tycker att tiden inte räcker till. Det bästa är också att man faktiskt har lite koll på hur den andre arbetar eller om det är möten och kurser på kvällar, att man då planerar maten efter det.

Nu har jag äntligen fått tummen ur och skickat iväg era virkade kakor, borde vara i er brevlåda i morgon :)

Kram på er alla.