Soppa 1. Purjolökssoppa
Vi har bestämt att vi ska försöka göra en ny soppa varje vecka och vi startade året med Purjolökssoppa. Den var superenkel att göra, billig var den också och jättegod.
2 stora purjolökar
2 msk smör
5 dl vatten
4½ dl mjölk (just idag använde jag sojamjölk)
1½ dl grädde
2 grönsaksbuljongtärningar
1 tsk salt
lite riven muskotnöt (kan uteslutas om man inte vill ha det)
Hacka purjolöken och stek den glansig i en stekpanna med lite smör (eller margarin).
Tillsätt vatten, mjölk, grädde och grönsaksbuljong. Låt sjuda under lock i 15 minuter.
Mixas slät i en matberedare eller mixer. Smaka av med salt och muskotnöt.
Serveras med bröd och en klick creme fraiche.
2 stora purjolökar
2 msk smör
5 dl vatten
4½ dl mjölk (just idag använde jag sojamjölk)
1½ dl grädde
2 grönsaksbuljongtärningar
1 tsk salt
lite riven muskotnöt (kan uteslutas om man inte vill ha det)
Hacka purjolöken och stek den glansig i en stekpanna med lite smör (eller margarin).
Tillsätt vatten, mjölk, grädde och grönsaksbuljong. Låt sjuda under lock i 15 minuter.
Mixas slät i en matberedare eller mixer. Smaka av med salt och muskotnöt.
Serveras med bröd och en klick creme fraiche.
Kommentarer
Trackback
