Soppa 21. Rödbetssoppa
Rödbetssoppa
1 lök
smör
5 st rödbetor, färksa
8 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 lagerblad
½ tsk salt
1 kr svartpeppar
créme fraiche
Skär löken i små bitar, fräs den i smör i en gryta.
Skala och dela rödbetorna i små tärningar, fräs dem också i grytan tillsmmans med löken.
Tillsätt vatten, buljong, lagerblad, salt och peppar.
Koka soppan i ca 30 minuter mixa den sen slät.
Om den blir för tjock, späd med lite vatten.
Serveras med en klick creme fraiche.
God men lite lam i smaken, måste nog prova att tillsätta lite sting nästa gång.
Kommentarer
Trackback
