Soppa 6. Ostsoppa
Då var det dags för veckans soppa och vi valde ostsoppa från vår sopplista =)
Ostsoppa
1 gul lök
1-2 morötter
1-2 potatisar
1 msk smör
2 msk vetemjöl
1 tsk paprikapulver
1 tsk pizzakrydda
1 l vatten
2 buljongtärningar (grönsak eller efter eget tycke och smak)
2½-3 dl riven ost
Skala och finhacka löken, skala och riv morot och potatis. Fräs lök, morot och potatis tillsammans med en klick smör i en stekpanna några minuter.
Strö över mjöl, paprikapulver och pizzakrydda och rör om. Slå på vatten och lägg i buljongtärningarna. Låt småputtra ca 10 minuter.
Blanda till sist i den rivna osten, koka inte soppan med osten eftersom den gärna blir seg.
Serveras tillsammans med en bit bröd .
Som alla soppor så var den jättelätt att göra men det var inte en favorit för mig. Kanske den blir godare om man har vanlig ost i, inte laktosfri. Laktosfri ost smälter inte på samma sätt, den blir lite trådig. Smaken på soppan var god men den villle liksom växa i munnen på mig =(
